Girovagando per la rete abbiamo trovato questa bella notizia. Senza dilungarci troppo, Antonio Iuliano pizzaiolo casertano è diventato, maestro pizzaiolo per i detenuti della Casa Circondariale di Arienzo. Iniziativa realizzata dall’ente formativo CIDIA Onlus e dalla Cooperativa Sociale CSC Credito senza Confini, nell’ambito del “Catalogo dei percorsi formativi per l’inclusione socio-lavorativa dei detenuti”. Il Corso di Formazione di Pizzaiolo si è dipanato per 240 ore e ha compreso un laboratorio di stage per rendere i partecipanti autonomi nella preparazione della pizza, dalla fase iniziale di preparazione dell’impasto e formazione dei panetti, al confezionamento del disco di pasta lievitata e alla sua farcitura, fino alla cottura, mantenendo negli ambienti di lavoro le condizioni di igiene e sicurezza, previste dalla normativa, al fine di aumentare la…